Saturday, August 20, 2016

•*¨*•.¸¸❥ Ayam Masak Kicap Pedas Sempoi But Menyelerakan •*¨*•.¸¸❥


N3 ni like masakan India tp uols boleh suaikan ikut selera masing2 ya ...no harm for tryin' rite?? .. Just all out of your skills set hehehe ... cth mcm kicap leh letak kicap yg uols suka + oyster sauce + minyak bijan, sos ikan (nampla), lee kham kee (halal ke ni ya?) and so on ...
Source : Selvanayagi Rajalingam



  • 2 - Ayam dipotong ikut suka, bersihkan sebersih2nya + selawat + doa2 pepe yg patut , lepas tu tambah garam




  • 3 - campurkan seditkit serbuk kunyit



  • 4 - Ginger Garlic Paste, guna halia biasa & chopped up .....chunky or paste will do !


  • 5 - Tambah Chili Paste 2 sudu.... klu yg x suke pedas boleh kurangkan.. (boleh subsitute ngan serbuk kari or anything uols suka ya ...)
  • 6 - Perap dengan kicap - boleh add any kicap uols suka gek like oyster sauce, black pepper sauce, chilies or etc ..


  • 7 - Perap sekali dengan kicap.. for 15 - 30 min



  • 8 - Bahan2 utk digoreng/tumis :-
    ------------------------------------------
  • Bawang Merah
  • Bawang PuTih
  • Halia
  • Chili kering..
  • Daun Kari..



  • 9 - Tumis Kayu Manis dan Bunga Lawang (tp kalau x suka boleh skip this steps ...i myself pun x suka masak kicap letak ni ) ..  tp it's like a must for all the non veg cooking. (rs ni tuk all indian dishes kot) ...



  • 10 - tumis chili kering dan daun kari first..




  • 11 - tambah Bawang.. Bawang Putih dan Halia..



  • 12 - Tambah half Tomato..


  • 13 - Tambah Ayam yang diperap.. Simpan lebihan kicap dari perapan..
  • 14 - Kacau.. Tutup Periuk..
  • 15 - Masak Sehingga Ayam Half Cooked.. For 10 min..




  • 16 - Tambah Lebihan Perapan Tadi..
  • 17 - Masak sehingga ayamnye masak..


  • taadaaaa.. dah siap, serve + boleh hiaskan dengan daun bawang, bawang potong, bawang goreng, daun sup, cili potong, or cili padi ... 
  • Note : Masakan ni x digoreng ayam dahulu tp if uols nk gorengkan ayam dahulu just deep fry jek ...sokay jek alter here n there to suits ur palette ... Just wish uols 

take care all ! ...May Allah bless and everything you do !!







Post a Comment