Saturday, August 29, 2015

•*¨*•.¸¸❥ Twisted HotDog Buns aka Flower HotDogs •*¨*•.¸¸❥





 :: Bahan2Nya ::
  • Hot dog sausages - beef or ayam ikut suka
  • 1 cawan All Purpose Flour (tepung serbaguna)
  • 1/2 tbsp Instant Yeast (yis segera cth brand mauripan)
  • 1/2 tbsp Susu Tepung
  • Sedikit Garam
  • 1/4 tsp Gula
  • 1 tbsp Minyak Masak 
  • Egg Wash - campur telur ngan susu or air
  • 1/8 atau 1/6 Air Suam - untuk menguli 
  • Toppings - rempah, sayuran2an dipotong kecil atau herba 

:: Method PenyedianNya ::

  • 1. Satukan bahan2 seperti tepung, susu tepung, yeast, garam dan gula ke dalam mangkuk. Gunakan sudu untuk mengacaunya supaya rata.
  • 2.Tambahkan minyak masak, telur dan air suam sedikit demi sedikit ketika mengguli sehingga doh menjadi lembut.
  • 3. NOTE : Air suam itu hendaklah panas supaya yeast dapat 'incorporated' ya .. terlalu sejuk tidak akan membuat yeast work out, terllau panas akan 'membunuh' the yeast.
  • 4. Uli doh dari 8-10 mins. Lebih banyak menguli lebih lembut doh itu jadinya. Tutupkan doh dengan kitchen towel or wrap dlm plastik.
  • 7. Ketepikan doh selama 1 jam supaya yeast akan bertindak. Pastikan doh di dalam room temperature bkn di dalam air-conditioned room ya. 
  • 8. Selepas 1 jam doh akan mengembang sepenuhnya. Tumbuk2kan doh dan uli beberapa minit lagi. Untuk keteranga lanjut cara2 membuat roti boleh goes to http://www.bakingyummies.com/2013/03/sesame-seed-sandwich-bread.html
  • 9. Bahagikan doh kepada 2-3 bahagian. Bulat2kan doh yang telah dipotong tadi. 
  • 10. Taburkan tepung di atas meja dan start rolling doh kepada bentuk bulatan, squre atau oval seperti pic bawah. 


  • 12. Letakkan sausage di tengah2 dan bulatkan/gulungkan seperti kuih dadar/ketayap menjadi bentuk 'silinder'.
  • 13. Pastikan permukaan licin di atas ya. Potongkan 'silinder' tadi kepada 5-6 bahagian.
 
  • 14. Dengan menggunkan kreativiti silang2kan bahagian2 sausage tadi seperti bentuk bunga.
 
  • 15. Letakkan egg wash (iaitu telur yang telah dicampurkan sedikit susu atau air di atas buns tersebut. Boleh juga diletakkan sayur2an, rempah atau cheese ikut suka uols.
 
  • 16. Bakar di dalam oven selama 20-30 mins pada suhu 170 Celcius.




  • 17. Ringkasannya sperti di bawah :-



~*@@ End of Twisted HotDog Buns aka Flower HotDogs @@*~
 

Post a Comment