Tuesday, March 28, 2017

•*¨*•.¸¸❥ Ayam Lemon (Lemonade Chicken) YummyLicious •*¨*•.¸¸❥




Lemon Chicken :-
----------------------------
Note : Sorry ya sy x ingat amik resepi ni sumbernya dari mana sbb dah lama sesgt simpan mkn taun kot ... so sy pun BLURRRRR ....k. bai ...

Lemon chicken ni mmg fav sy. Dah banyak kali buat, dah macam macam cara dan teknik dah buat & dah macam macam jnis rsepi chicken lemon sy dah cuba tp ni the BEST stakat ni. Rsepi ni sy olah sdri untk jd sesimple habis dan tetap sedaaaaapppp !!!

Hidangan : Untk 2-3 org makan..



Ayam :
  • - 2 keping peha ayam
  • - breadcrumb / apa apa tepung salut
  • - 2 biji telor
  • - secubit garam
  • - minyak utk goreng

Sos :
  • - stengah biji lemon (biji buang terus)
  • - 1 cawan air
  • - 1 senduk gula
  • - stengah sudu tepung jagung (utk pekat sos)
  • - chicken stock/ perasa ayam / pasti sedap etc
  • - pewarna kuning ( wrna kuning telur )

  • * boleh guna mana mana bhgian ayam. Yg sy guna peha ayam tnpa tulang yg org buat untk chicken chop, bhgian tu pling best hehe




  • Pecahkan telur, kacau & masuk scubit garam dlm telur tu. Celup ayam dlm telur.
  • Kaedah : celup telur dlu pastu salut ngan breadcrumb. Lepastu ulang lagi sekali, celup telur salut breadcrumb.
  • *telur-breadcrumb-telur-breadcrumb



  • Salut salut jd ler camni... Perfect !!



  • Pnas minyak. Pinyak panas trus masuk ayam td. Kaedah deep fried yerr seeloknyaa..




  • Tips : api sederhana masa panaskan minyak. Kalau api kuat, masuk ayam trus gelap kaler dia. Masa masuk ayam pastikan bhgian kulit kt bawah. Isi d bhgian kulit lmbt masak dari isi tnpa kulit. Al-Faham ke idok (by Afdlin Shauki) hehehe ...???? ??
  • Sambil tngu ayam masak masak, buat sos dlu...
  • Masuk air dalam periuk, api sederhana, perah jus lemon skit dan terus masuk lemon dalam tu skali. Mudahh !!!!!!
  • Biji lemon buang terus ye jangan masak sekali. Biji tu yg kasi rasa pahit sos kita.


  • Dah mendidih tu trus slow kan skit api, masuk gula, chicken stock, pewarna. Rasa..... Nanti suka ati awak la nk tambah lemon lg ke, gula lg ke... Ikut cita rasa masing masing yaa ?????


  • Trus masuk bancuhan tepung jagung ngan sdkit air yer. Kalau pekat sngat, masuk air skit lg. Kepekatan suka ati ngko laaaaaaa



  • Masak biar 5 minit depan 5mnit belakang yer. Kaler semua dah cun, angkat !






  • Potong ke taknak suke ati. Tp potong cenggini best haha. Tadaaaaaaaaaaaaa ????????????




  • Curahhhh sos. Perfectt !!! Nk lg cantik,, slice lemon hias atas tu, hias nga daun bawang or salad ....k leh sapedek ??????????




Wednesday, March 15, 2017

•*¨*•.¸¸❥ Review Kaki Novel - KimChi Untuk Awak by Suri Ryana •*¨*•.¸¸❥




Mampukah hubungan yang masam dan pedas seperti kimchi jadi semanis cotton candy?


Miss Rose x sabau nk gi tengok movie ni sbb 'kapel peberet'ku on action.. not as much as i like fenomema lofattah but still layannnn .... Kapel x brp nak 'mature enough' but still oemgiii comeyyyy ...ejazwarda lagi syok but so sad x dpt nak hadap lagi la kan ?? huwaaa, so regret n sorry for what had  happened between those 2 but the rest is histori mori la kan, we just need to move on.... yg x brp nk syok sgt this film is not 'islamic tolerance enough' touching2 here N there despite for the sake 'mhidupkan watak' cliche tol ...tp it's not out concern to bear la kan, heee nakal !, Ok synopsisnya mcm kat bawah ya ! ....#missroselayanjek ... #ejazwardaisthebestdramaeva


Penulis Suri Ryana kembali dengan novel ke 4 dengan imej Korea. Kimchi untuk awak sebuah novel kekeluargaan menjadi pilihannya. Novel ini juga akan dijadikan adaptasi drama untuk saluran ASTRO. Pengarah yang sama untuk drama MAID sekali diberi kepercayaan untuk mengarah Drama Kimchi Untuk Awak. 

Kisah cinta Danial Lee, jejaka kacukan Korea dan  Melayu dan Salsabila (Bella), gadis yang melanjutkan pelajaran di Korea. Mereka bertembung tidak sengaja bila Bella melanggar Daniel Lee di Lapangan terbang Incheon. Gara - gara Bella yang terlambat dan bimbang terlepas kapal terbang untuk balik ke Malaysia di cuti semesta. Kengakuhan dan sombong seperti samseng Daniel menjengkelkan Bella . Pertemuan mereka bukan sahaja di lapangan terbang , malah  didalam di kapal terbang juga mereka bertembung. Hilang mood untuk menikmati penerbangan kelas perniagaan yang dihadiahkan oleh kak long apa bila terpaksa duduk di bebelah lelaki yang sombong dan biadap. 
 


Bila sampai di Malaysia Bella gembira kerana dia tidak sabar untuk berjumpa kak long dan umie. Tetapi Umienya berada di Mekkah mengerjakan umrah bersama pak su dan mak su. Sementara Umie pulang dari Umrah Bella tinggal bersama Kak Long. Kak Long yang terlalu gembira melihat kepulangan Bella menyimpan satu hasrat. Menyuruh Bella membuat Kimchi sempena majlis menyambut kedatangan presiden syarikat tempat kak longnya berkerja.  

Hati Bella semakin tidak tenang apabila mendapat tahu bahawa presiden tersebut adalah Daniel Lee Jae Hwan. Lelaki yang yang ditemui di lapangan terbang dan didalam kapal terbang. Bertambah huru hara lagi Bella bertemu di Kondo Daniel Lee kerana mengikut Kak longnya mengemas Kondo Presiden . Pada Daniel Lee , Kehadiran Bella mengingatkan kisah cinta Danie Lee yang lalu. Bella baru tahu Daniel Lee pernah ditunangkan dengan Kak ngah ( Sumayya ). Tetapi cinta mereka terhenti bila Maya meninggal dunia. Kerana Maya juga telah menyatukan hubungan papa Daniel Lee dan ayah Bella yang sekian lama terputus. Suatu ketika dulu Papa Daniel dan Ayah Bella berkawan baik. Mereka terputus hubungan setelah papa Denial Lee pulang ke korea hinggalah pertemuan Maya dan Deniel Lee di luar negara. 
 


Walaupun kedua-dua mereka cuba menjauhkan diri , Namun takdir mendekatkan mereka. Mereka disatukan dalam ikatan pernikahan dikampung. Ini semua gara-gara Bella terjumpa satu surat dari Kak ngah untuk diberi kepada Daniel Lee. Isi kandungan surat itu menyatakan Bella adalah gadis yang lebih layak untuk menggantikan tempatnya. Kerana Bella tidak mahu Daneil Lee tahu siapa nama perempuan yang ditulis oelah arwah kak ngah , Bella menconteng nama di surat itu. Bila surat itu diserahkan pada Daniel Lee, Daneil Lee marah dan memaksa Bella ke rumah pak su untuk memberitahu siapa nama perempuan yang tertulis di surat tersebut. Mereka hampir ditangkap klawat oleh penduduk kampung. Demi maruah keluarga pak cik Dani menyuruh Daniel Lee bertanggung jawab dan bernikah dengan Bella.

Selepas nikah Daniel Lee memberi alasan terpaksa ke Jakarta atas urusan kerja yang tidak dapat dielakkan. Bila berjauhan ada perasaan rindu datang mengundang tetapi ego yang menebal membawa pergi rindu itu. Sementara cuti semesta , Bella mengambil upah untuk membuat Kimchi untuk tempahan dari Kak long . Faris lelaki yang tidak pernah jemu memujuk hati Bella agar menerimanya kecewa bila mendapat tahu Bella kini sudah bergelar isteri orang. Tambahan pula pengakuan itu dibuat oleh Daniel Lee Sendiri.






Bella didatangi wanita misteri yang mengelar dirinya "Omma" agar membuatkan Kimchi tiram. Kerana dia kata Daneil Lee sangat suka dengan Kimchi Tiram. Bella pelik siapa perempuan tersebut. Pada ketika mereka hampir mengaku yang sebenarnya wujud sesuatu rssa di hati masing - masing. Yoo Ri hadir bersama onar dan fitnah. Lantas Bella membawa diri bersama seribu prasangka meninggalkan suami tanpa sepatah bicara.

Pemergian Bella menyedarkan Danial betapa dia terlalu mencintai dan mengharapkan Bella. Puas Denial menjejaki Bella tetapi tidak berjaya. Danial kemudiannya bertemu kembali degan Bella di sebuah syarikat pembuat Kimch .Dikesempatan itu Daniel tidak mempersiakan peluang itu. Perasaan di hati diluahkan tanpa ragu dan berharap semoga Bella turut memiliki rasa itu. Ternyata cinta berbalas, kasih yang dipupuk kian mekar dan prasangka akhirnya terlucut.



Kasih mereka diuji dengan kehadiran Zara yang menagih kasih dari Daniel Lee sekian lama. Yoo Ri yang berkawan baik dengan Zara memudahkan rancangan buruk Zara terhadap Denial Lee sehingga Daniel Lee koma dihospital kerana alahan. Yoo Ri adalah adik susuan Daniel Lee. 


Biarpun taufan datang menduga mahligai mereka, namun kasih tetap bertaut kerana ikatan mereka terlalu istimewa, yang turut mengikat dua budaya dan dua negara, serta merungkai dendam dan sengketa.




Sinoopsis dari kulit novel
Mati-mati Bella ingat dia dapat menghabiskan cuti semesternya dengan aman dan damai di Malaysia. Huru-hara hidup pelajar di salah sebuah universiti di Seoul, Korea Selatan itu terjadi semenjak di Lapangan Terbang Antarabangsa Incheon lagi. Insiden dia terlangar seorang lelaki kacukan Melayu Korea yang bernama Danial Lee Jae Hwan adalah permulaan kacau-bilau dalam hidupnya.

“Jang-nim!” - Danial Lee.

“Kalau aku buta, kau tu apa? Samseng?” - Bella.

Tak cukup dengan insiden itu, kak long pula memaksa Bella membuat kimchi sempena majlis menyambut kedatangan presiden syarikat tempat kak longnya bekerja ke Malaysia. Hatinya semakin tidak aman apabila mendapat tahu yang presiden tersebut adalah Danial Lee. Keadaan semakin berbelit apabila rupa-rupanya keluarga mereka saling mengenali dan mereka ingin menyatukan Bella dan Danial Lee.
Satu insiden yang berlaku di kampung membuatkan mereka terpaksa disatukan. Dan apabila cinta mula bercambah dalam hati kedua-duanya, Bella melarikan diri ke Seoul gara-gara tersalah sangka yang sengaja diadakan oleh Yoo Ri.
Akibat rasa rindu yang tidak tertanggung, Danial Lee menjejaki Bella di Seoul dan cinta mereka memekar semula di bumi Korea Selatan. Dalam keasyikan mereka melayari bahtera rumah tangga, Yoo Ri dan Zara sentiasa mengganggu perkahwinan mereka. Dapatkah Danial Lee dan Bella mempertahankan keagungan cinta mereka? Dapatkah Zara merampas Danial daripada Bella?

So ..happy ending kan ?? besh ! ...mmg x sabar nak gi cinema n tengok .....masalahnya miss rose xtahu nk gi ngan sape sbb my one [babah ajid] and the half men [ajid bambam] mmg x layan haku nnt .... huhu ..gi sorang2 pun boleh kan ??

 
Oh ya, last but not least belum tlewat rasanya nak wish seme wanita "Selamat hari Wanita Sedunia" esp to my ibunda, sis onie, my SIL mimi ... miss ya'll   .... #kerinduanterlampau ....  For guys outta, please appreciate your woman k, hidup ni x lama pun, as goer says, men needs to be respect while women needs is LOVE...






Thursday, February 09, 2017

•*¨*•.¸¸❥ Sayur Sawi Masak Lemak Putih Bersama Bebola Ikan •*¨*•.¸¸❥

Lauk yang penuh ngan trans-fat elements huwaa ..tp sesekali belanja diri sendiri ok jek kan ?...kan ? kan ? Mcm rancangan Food Network, Guilty Pleasures tu kan ?? .... So so pleasure but guilty to eat heheh ....Saya sertakan juga cara2 memasak menggunakam santan di akhir resepi sbg tips of the day ! hah gittew ..mn tau dpt manfaat dan boleh digunapakai/ recycle my idea ...terbaek la ... jika kita senangkan urusan orang ..insyaAllah urusan kita sendiri dipermudahkanNYA ...in shaa Allah :) ... jadilah orang yg mberi INSPIRASI to others ... nawaitu yg baik *wink*

  Bahan2 Utama :
------------------------
  • sayur sawi batang putih - leh sub ngan pepe sayur yg disukai
  • sedikit lobak merah (carrot)
  • 1 biji cili merah segar
  • fish ball/fish cake/tauhu/tofu - digoreng or beli jek da goreng
  • semangkuk santan kelapa - ikut korum famili

Bahan2 Kisar/Tumbuk :
--------------------------
  • 3-5 ulas bawang merah
  • 2-4 ulas bawang putih
  • sedikit ikan bilis - boleh sub ngan udang kering

Step By Step :-
--------------------
  • Mula2 sayur direndam ngan air garam, ketepikan. Tujuan supaya segala kotoran such as pasir or bugs ke akan mati or mendap ke bawah. Selepas 10-15 minis leh la ditoskan.Sy campuqkan sekali segala sayur ... nnt just throw jek in the pot ...

  • Preparekan bahan2 seperti bahan2 tumbuk & kisar ditumbuk dlm lesung batu or mini chopped. Bbleh masukkan sekali cili padi, biar chunky sikit. Santan diperah, bebola ikan dicuci + tos + potong2kan.


  • So, memula masukkan bahan2 kisar ke dlm pot dan curahkan santan. Ada org tumiskan bahan2 ni dulu tp sy x la ..sbb nnt mcm bminyak2 sy x suka... Just ikut korang la ...


  • Masukkan sayur sawi + carrot + cili merah yang telah dipotong tadi ..Biarkan santan mendidih sebentar..
 

  • Boleh masukkan air putih jika hendak kuah byk sikit tp xnak la cair sangat .....dah x besh nnt ....
  • Perasakan dengan garam dan serbuk perasa such as ajinomoto, pasti sedap, cukup rasa .... mesti dish ckp rasa & sedap huhu ...


  • Last sekali masukkan bebola ikan tadi, biarkan mendidih sebentar dan boleh la diserve panas2 ....






ok dah, jom sapedek ! ..heee ...


Santan Adalah
Santan tentu bukanlah sesuatu yang asing lagi bagi sebagian besar orang. Kita akan sangat mudah menjumpai santan dalam berbagai menu olahan makanan dan minuman.
Santan adalah emulsi dalam bahasa kimianya. Yakni sistem koloid yang terdiri dari zat cair yang terdispersi dengan zat cair lainnya, tapi tidak saling melarutkan. Seperti susu, santan berwarna putih, tapi santan diperoleh dari perasan daging kelapa yang diparut atau diblender.
Santan sebagai bahan makanan kini sangat mudah didapatkan. Tanpa harus repot memarut kelapa atau memblender kelapa, kita bisa menggunakan santan instan siap pakai yang dijumpai di toko-toko bahan makanan. Santan siap pakai ini ada yang berupa bubuk dan ada yang cair. Pemakaiannya mudah, dan hasilnya tidak kalah dengan santan segar.

Fungsi

Mengapa santan memiliki aroma dan rasa yang khas? Hal itu karena santan memiliki kandungan nonylmethylketon. (hah 'terkehel' lidah mak nk nyebutnya). Tak heran bila masakan bersantan memiliki aroma dan rasa yang enak. Namun, pengambilan santan pun tak baik bila berlebih2an.
Santan mengandung banyak  kalori dan lemak. Dalam satu senduk makan santan, terkandung sedikitnya 120 kalori. Itulah mengapa tidak baik jika kita banyak-banyak makanan bersantan.
Selain kalori dan lemak, santan juga mengandung gula, kalsium, protein, kalium, dan zat besi. Kandungan protein dalam santan, baik untuk kesihatan rambut dan kuku.

Cara Mengolah

Biasanya, masalah yang selalu timbul bila masak masakan bersantan ialah kerana santan mudah pecah. So, ada beberapa trik/tipshelah/panduan untuk mengolah masakan bersantan agar santannya tidak mudah pecah gittew :
  • Kacau santan sellau semasa di atas api ...
  • Masukkan sekeping daun pisang (small part) dalam santan atau masakan bersantan; - hmm x pernah try this method ..uols ce terai !
  • Jika tak ingin masakan bersantan cepat basi, masukkan bahan santan ini di saat terakhir  memasak; - ni mmg logik banget !
  • Jika ingin menyimpan santan agar lebih lama, letakkan ke dalam bekas btutup dan simpan dalam freezer. Bila disimpan difridge, santan bisa bertahan selama 1 minggu, dan bila disimpan di freezer (tpt beku) dapat bertahan 3 bulan.
 

•*¨*•.¸¸❥ Sayur Sawi Masak Lemak Putih Bersama Cili Padi •*¨*•.¸¸❥




Tuesday, February 07, 2017

•*¨*•.¸¸❥ Ayam Goreng Kunyit Berempah Bersama BlackPepper •*¨*•.¸¸❥

N3 ni sebenarnya variasi dari Ayam Goreng Kunyit la gamaknya, cuma sy masukkan rempah & blackpepper jek, tu je bezanya lain semenya sama inc sayur-mayur dan ayam digoreng tdahulu. Ok jom intai !! ... Lauk ni suai tuk weekdays di mana working-mum mmg terkinja2 nk sedikan lauk-pauk, so sempoi is the BEST way to opt for cooking' ..nnt mlm nak tgk keje skool anak2 lg kan ..masa mmg dah time ...

Bahan2nya :
-------------------

  • 4 keping dada ayam di potong kecil- boleh substitute daging/udang/sotong or anything u wish ...
  • 4 urat kacang panjang di potong panjang
  • 1/2 batang carrot potong panjang/ ikut suka- potong bentuk bunga la cun sket
  • 1/2 biji bawang besar yg kaler kuning di potong berdiri, bukan melintang- panggil bawang kuning or brown onion
  • 3 ulas bawang putih di ketuk
  • Lada merah & Hijau di mayang
  • 1/2 biji telur kuning- optional, x put pun xpe ...
  • 1 sudu makan tepung gandum optional, x put pun xpe ...
  • minyak untuk menggoreng
  • 2 sudu makan Sos tiram or sos nampla (sos ikan)
  • 1/2 sudu kecil garam, perasa 
  • Sedikit Cauliflower/kobis bunga cina or kobis purple (i like !)
  • Sedikit Broccoli

Bahan2 RempahNya :
---------------------------
- ekceli segala mak nenek datuk rempah-ratus boleh dimasukkan ikut kesesuaian famili korum la kan, sy masukkan rempah daging/ika, rendang, rempah sup, rempah kurma, jintan manis, jintan putih, halba, serbuk cili - gaul rata ....

Method PenyediaanNya :
-------------------------------------------------

  1. Isi ayam dipotong dan dipotong ikut suka, preferably kecil2 or nipis2 lakan ..senang nak consume.Bersihkan + selawat + and ready for the NEXT steps .....

  


  • 2. Gaulkan daging ayam/daging/sotong/udang dengan kunyit + garam + rempah (rempah sup + kurma + rendang + serbuk cili + jintan manis + jintan putih + halba). Tapi akalu x suka rempah2 boleh jek letak kunyit + garam ...sokay jek. Gaul rata dan perapkan sebentar dlm 15-30 mins ..masukkan freezer pun ok gittew ...



  • 3. Panaskan minyak adi salam kuali, bila dah hotty masukkan ayam yg diperap tadi, goreng sehingga garing, letak atas kitchen paper towel tuk serap accessive oil.



  • 4. Potong bahan2 sayur - capsicum, carrot, bawang besar, cili merah pjg dll.

  • 5. Goreng sayur2 tadi sehingga layu, letak minyak jika terllau kering. Letak blackpeper. Lepas tu daun bawang. Gaul rata dan boleh la dihidangkan.


  • 6. Masukkan ayam yang telah digoreng garing tadi. Gaul rata, done + serve !!

  • Note : lauk ni sedapnya di'couple'kan dengan sambal belacan baru terangkat ...tambah sup panas ke ...mak aiii ...yum ! ..yum ! DapNya !! ... slurp ! slurp !

-% selamat mencuba & semoga bermanfat %-